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【冬虫夏草花的价格取决因素】冬虫夏草花的价格取决因素

冬虫夏草花的价格取决因素
 
 
           小编在调查和搜索资料的时候,关于虫草花的资料很复杂,甚至可以说是混乱。查得的资料基本以求购和供应信息为主,有一小部分是栽培技术的,但几乎没有一篇是对虫草花的详尽解说。光是虫草花的名字,就有三四个,虫草花、蛹虫草、北虫草、北冬虫夏草、金虫草,可是,却没商家能说出哪一个是最正确的。
 
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            在功效上,则有人称,虫草花可以媲美冬虫夏草,甚至更优于冬虫夏草。虫草花的知识可以说是一个盲点,7 成以上的广州市民表示吃过虫草花,但是对虫草花的物种根源和功效,很多市民则表示,只是听说虫草花好,所以就人云亦云跟着吃。在网上有不少养殖和供应虫草花的公司,并没有哪一家公司的联系人可以清楚地解答疑问,有的甚至连虫草花究竟为何物也说不清楚,而且,不 同 公司的价格差距大。      
          事实上“冬虫夏草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。
         常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了
跟冬虫夏草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做“冬虫夏草花”,冬
虫夏草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”。
冬虫夏草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。
 
冬虫夏草花的价格取决因素 :
  
一.冬虫夏草花的颜色决定其品质的高低,颜色越鲜黄的价格也就越高。虫草花
与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和
肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有
颜色。)。值得提醒的是,虫草花具有独特三种品质(虫草花的香味)如草菇香
气,煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异 味,吃时口感变差,就有可能
被染色了。    
二.冬虫夏草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。
虫草花的品
说明: C:\Users\Lenovo\AppData\Local\Temp\WeChat Files\136281674581672274.jpg质越高,价格也就越高。虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当,日晒
潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置
时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多
种多样,除了主料,还要添加一些辅料的,这些因素会影响到产品的颜色。虫草
花采收后,放入洁净的器具内及时烘干或晾干,干燥后的子座存放在密闭的塑料
袋内储存或出售。采收后,根据情况给培养基补充水分或营养液,保持适宜的温
度让其恢复生长,还可再采收 1~2 茬子座。看虫草花是否佳品,最简单的办
法就是看其头部的子实体,这是其有效成分最集中的地方,子实体的数量、完整
性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。     

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