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【冬虫夏草好的食谱】 冬虫夏草一些好的食谱

1.小乔炖白鸭:据传,始于三国时期。东吴的时候都督周瑜率军驻扎在柴桑,其妻小乔曾经用冬虫夏草、泽兰,和白鸭一起炖制滋补菜肴,供周瑜食用。当时称为"柴桑鸭"。后来又被叫做小乔炖白鸭,是九江的一道比较好的传统名菜。特点:用白鸭以及冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇,肉质酥烂,香而肥鲜,富有营养。 制作方法:将白鸭宰杀,治净,然后入沸水锅中略焯取出,除去血沫,然后再放入瓦钵或者砂锅内,加洗净的冬虫夏草以及泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水,烧沸后,转用小火炖,至鸭肉酥烂,汤汁浓醇即成。【冬虫夏草好的食谱】 冬虫夏草一些好的食谱
2.冬虫夏草炖乌鸡:从冬至开始每逢初九的第一天的那个时候,取冬虫夏草9克、乌鸡一只,脱毛去内脏并且加水适量、不放任何佐料,下锅同煮。炖烂后吃肉并且喝汤。一顿吃不完的话可分两次吃。据说是没有合并症的老慢支,照此法差不多连服3个冬天,有特效。【冬虫夏草好的食谱】 冬虫夏草一些好的食谱
3.虫草鸭:虫草鸭主要是采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭仔细的洗净去脏,用筷子削尖,在鸭身上扎差不多三至五厘米深的孔,然后将虫草的虫体部份塞入孔中,另配黄芪、胡桃仁、五味子等,置于砂锅中文火慢炖一至两小时左右。主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免役能力低下以及小儿智力发育不全。
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